Sempre pensei em criar um blog para compartilhar meus experimentos e vivências no mundo das cervejas artesanais. Hoje o universo das cervejas artesanais é minha grande paixão. Digo universo, porque não me refiro somente ao processo de produção e degustação (... é claro) das brejas puras, mas também de todas as convivências, rituais, confrarias, harmonizações e histórias que esta cultura cervejeira proporciona.
Espero que este local seja uma continuação do espaço Texsan, em Mesquita-MG. As bateladas noturnas me fazem viajar por um universo de aromas, texturar, sabores e histórias... Vocês são meus convidados.
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